a dreamer with empty hands

2005年8月7日 on air
「 DASH村～夏の夕げ～ 」

難得TOKIO的五個人都可以一起來DASH村幹活兒，就遇上了雨天；這時節的雨叫作「土用雨」，一年四次，在季節更替的十八日間降下。陰雨綿綿的天氣，連平常活力充沛的北登都趴在地上懶得動。

▌抓鰻魚

明雄先生帶著五個人和保原小弟來到小河邊，大家穿著雨衣雨鞋，腰上用草繩繫著藤編的簍子，在溪流裡自己找到位置站定，準備好要抓鰻魚了；抓鰻魚用一條長長的綿線，一端綁在石塊上，另一端是魚鉤鉤住的某種魚肉塊，放在河床底讓魚肉塊順著水流晃動，等著鰻魚上鉤。

最先抓到的是Mabo，生猛有力的大鰻魚，把牠放進簍子牠卻很快就溜出來；太一過來幫忙，但手忙腳亂一番以後還是讓牠咬斷綿線逃走了。

後來是智也抓到一條，不過沒有Mabo那條肥大，而且不太想逃的樣子，明雄先生很輕鬆地把牠放到淺木筒裡；看長瀨的表情好像很遺憾，覺得抓到這種不想逃的鰻魚真沒成就感。不過有總好過沒有，今晚的主菜就是這條鰻魚了。

▌天然刨冰

在準備晚餐之前，先來點午後的點心。沒想到在DASH村會有冰可以吃喔。今年二月的時候，他們為一個大冰塊造了一個「冰室」，這是用古書中紀錄的方法作的一種藏冰庫；冬天，在地面上挖一個大洞，鋪滿曬乾的萱草枝，再填入稻殼，把大冰塊放進洞裡，然後繼續用稻殼把整個洞填滿，蓋上草蓆，蓆上覆以泥土並壓實，最後搭起一個約膝蓋高度的棚子，用來遮蔽日光。

不過意外的是，大家把棚子拆下挖開冰室以後，發現冰塊不見了---不知在何時溶化掉了，於是DASH村冰室沒有成功，達也負責去村外找冰。他找到的是生產天然冰的「三顆星冰室」；夾在兩片樹林中間的水塘就是天然冰的來源，冬季，整個池裡的水都結冰以後，被切割成一大塊一大塊送進藏冰庫。藏冰庫由於位在比較空曠處，旁邊還有溪水流過，所以通風良好，溫度會比周圍稍低；相較之下，DASH村的冰室位在樹林裡，通風不佳。另外他們用來保溫的介質也和DASH村不同，用的是木屑而非稻殼。

達也把冰塊帶回DASH村，用一台很可愛的手動刨冰機開始刨冰，配料只用DASH村產草莓製成的草莓果醬，裝在玻璃碗裡，有種非常昭和的氣息；大家排排坐在廊簷下吃冰，每個人的神情都不同，但都非常滿足的樣子。在此我要把「表情最甜蜜獎」頒發給長瀨智也先生。( 旁邊的阿茂怎麼搞的，表情這麼嚴肅？)


▌晚餐

明雄先生切好鰻魚，大家接著把魚片串在竹籤上，而醬汁是由TOKIO第一的料理達人Mabo負責。因為我沒吃過好吃的鰻魚，所以一直不喜歡吃鰻魚，總覺得那種魚一定是本身不夠好吃，所以一定要用這麼濃重的醬汁遮掩它原本的味道；不過這次看他們烤鰻魚的樣子，覺得這一定會非常好吃，因為白白的魚肉上面有金黃色的醬汁，除了醬汁的味道以外，看起來應該會保留比較多鰻魚的原味，何況這是剛剛從山區的河裡抓來的天然鰻魚，一定跟我吃過的完全不同；好想吃吃看啊。

大家在忙著烤鰻魚的時候，三瓶夫婦送來一大包天草，長得很像顏色比較黃的石花菜那樣的藻類。用大鍋水煮爛以後過濾，濾好的天草汁裡面好像加了紅豆湯吧？我一閃神就沒看清楚；填進竹管裡放涼，就會變成水羊羹。

至於DASH村肥碩的現採蔬果---茄子、青椒、馬鈴薯，不知道用來作什麼料理了，並沒有拍出來。大家圍著地爐開飯，發現一條鰻魚給這麼多人分果然還是不夠，一人只能吃到一片，不過好吃的東西還是不要吃太多，這樣才知道上天賜予的美食多麼可貴。飯後，智也拿出一盆浸著冷水的青竹筒，就是剛剛做好的水羊羹，他用鑿子在竹筒底上鑿兩個洞，但沒有鑿好的樣子，水羊羹出不來；他很天然地就把嘴湊上去往洞裡吹，水羊羹一下子滑出來，剛好在小圓碟裡盤成一個渦，大家就用小竹叉切成小塊吃，吃相真秀氣；看了智也把羊羹吹出來的「不拘小節狀」，我以為他會一口氣把整條羊羹吸進肚子裡。


享用了這麼豐盛的晚餐以後，明雄爺爺帶著手風琴出現在門口，表演起餘興節目，大家開心地拍手唱和。最後一個鏡頭是從漆黑的屋外拍明雄爺爺表演中的剪影，黑暗中，要仔細辨認才能看清楚的前景是一株枯萎的花，花上停了一隻營火蟲，熒熒地閃爍著亮得出奇的綠色光芒。